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我家的家常菜—芋头糊

2014-11-11 | 作者:方婧 | 来源:江西省吉安市遂川县碧洲中心小学三年级 | 点击数:1367

我家的家常菜—芋头糊

我的奶奶和妈妈会做好多家常菜。有酸溜土豆丝、手撕包菜、豆子炒鸭肉、红烧肉、芋头糊、萝卜丝炒鱼、卤鸭翅等等。其中我最喜欢的还是芋头糊。

顾名思义,芋头糊的主要原料是芋头。芋头是长长的,黑黑的,外面长有毛。芋头在开春的时候种到菜地里,要经常的锄草、除虫、浇水、施肥,经过精心栽陪后,芋头就会茁壮的成长。它的叶子就像一把把绿色的扇子,风一吹,一摇一摆,远看就像一片绿色的海洋。到了秋天,芋头成熟了就可以把它挖回家。

做芋头糊首先把洗干净的芋头放到锅里煮熟,估计30分钟就可以了,然后再剥皮,待用。再,准备好一些蒜子、姜丝、葱、辣椒、味极鲜、酱油、盐、芹菜叶等配料。准备好这些食材后,就可以开始做芋头糊了。

先把油倒进锅里,烧热,放上准备好的蒜子、姜丝、辣椒,把它们炸香,再放入剥好的芋头,进行翻炒,再用锅铲压碎,加水,继续压,直到压成糊状。依次放入味极鲜、酱油、盐、芹菜叶、葱等配料进行最后的搅拌。就这样,一锅香喷喷的芋头糊就可以出锅了。可以吧!这就是我家的家常菜—芋头糊。

芋头糊的主要食材都是自己家里种出来的,是无污染、纯天然的绿色食品,所有我和我的家人都喜欢吃。

同学们、朋友们,下次有机会,请您到我家来尝一尝。

遂川县碧洲中心小学三年级—方婧

作文录入:方婧 指导老师:

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